*******************************************************************
* П Р О Б Л Е М Ы Х И М И Ч Е С К О Й Б Е З О П А С Н О С Т И *
*******************************************************************
**** Х И М И Я * И * Ж И З Н Ь ***************
*******************************************************************
** Сообщение UCS-INFO.1176, 19 июня 2004 г. *
*******************************************************************
Пища наша
МАНЕВРЫ ВОКРУГ ПРОПИТАНИЯ
Поставщики Кремлевского двора и ГМО в школьных столовых…
Кремлевская метка
На современном непролазном рынке товаров и продуктов на радость
потребителя к концу года засияет новая путеводная звезда. Точнее — орел.
Теперь на лучших, с точки зрения Кремля, товарах будет стоять двуглавая
птица: «Кремлевский стандарт» — новый государственный торговый знак,
который по поручению Президента No Пр-554 придумали во ФГУП «Федеральный
комплекс — Кремлевский» при Управлении делами Президента РФ.
«Мы уже принимаем от предпринимателей заявки на участие в конкурсе на
право использования нашего торгового знака,»- говорит сотрудник комплекса
«Кремлевский» Галина Никишина.- А подведение итогов конкурса и выставка
продукции поставщиков московского Кремля пройдет где-то в декабре этого
года.
Аналогия с маркой «Поставщик двора Его Императорского Величества»
напрашивается моментально. Разработчики «Кремлевского стандарта» этой
связи и не отрицают, считая свой знак прямым наследником царского знака
качества, который появился в России в 1824 году. Поставщиками двора
становились только самые добросовестные купцы и товаропроизводители.
Например, знаменитый ювелир Карл Фаберже для получения этого звания
участвовал во всех губернских выставках и более восьми лет снабжал
императорскую фамилию своими произведениями. Но для нынешних кремлевских
поставщиков разработаны совсем другие критерии отбора.
«Никакие личные пристрастия обитателей Кремля учитываться не будут»,-
рассказали в Управлении делами Президента. «Оценивать товары будет
Российская академия наук и специальная госкомиссия. Сегодня все, что мы
предлагаем Кремлю, проходит процедуру отбора: продукция должна
соответствовать всем международным стандартам качества. Кроме того, мы
проверяем репутацию компании, например, чтобы соискатель представлял из
себя предприятие с абсолютно прозрачной экономикой, не имеющее долгов и
налоговых прегрешений.
По результатам проверки все продукты будут разделены на две категории.
Просто хорошие товары и производители получат сертификаты «рекомендовано к
использованию в Кремле», а лучшие из лучших — «принято к использованию в
резиденции Президента РФ». Может ли быть реклама эффективней?
На сегодня известны лишь имена нескольких кандидатов на вручение
«Кремлевского стандарта». Например, в числе первых была названа агрофирма
«Белая дача», известная горожанам по нарядным пакетикам с зеленью.
«Кормить власть всегда было почетно», считает депутат Госдумы Виктор
Семенов, руководитель наблюдательного совета фирмы. «Хотя мы никогда и не
использовали в своей рекламе связь с властью, но потребители нас сами
прозвали «кремлевской грядкой» .
Еще один претендент — Микояновский мясокомбинат, который несколько
лет назад самовольно присвоил себе титул «поставщика Кремля». Как признался
директор завода Олег Тимошишин, после этого продажи Микояновского
увеличились в несколько раз.
Не исключено, что в список войдут и настоящие царские поставщики,
благополучно пережившие советскую власть. Сегодня таких исторических
реликтов более двух десятков, среди них — Тульский оружейный завод,
Ломоносовский фарфоровый завод, магазин «Елисеевский», Шустовский
ликероводочный завод, производители водки «Смирнов» и «Гжель».
Из производителей, о которых при царском дворе не слыхивали, на
получение знака «кремлевского поставщика» претендуют: холдинг «Русский
стандарт», куда входят одноименный банк и компания по производству водки,
производители коньяка Hennessy, фабрика «Красный Октябрь», автомобильная
фирма Daimler Chrysler, дистрибьюторы кубинских и европейских
сигар из ООО «Конди-2000″.
А.Штерн
Сытые разговором
Рацион школьных столовых, видимо, не сможет обойтись без генетически
модифицированных продуктов. К этому, пусть и не официальному, выводу пришли
депутаты Государственной думы на прошедшем в Комитете по охране здоровья
круглом столе на тему «Правильное питание как фактор укрепления здоровья
нации». Выяснилось, что как с питанием, так и с состоянием здоровья у
большинства россиян дело обстоит из рук вон плохо.
У наших граждан практически не сформирована культура здорового,
рационального питания, говорит заместитель директора Института возрастной
физиологии РАО профессор Валентин Сонькин. «Вследствие этого россияне имеют
целый букет болезней» — от заболеваний желудочно-кишечного тракта до
ожирения. Результаты исследований профессора Сонькина показали, что в
ежедневном рационе питания большинства граждан преобладают картофель,
макаронные изделия и крупы, тогда как фрукты и соки, наиболее богатые
витаминами, относятся к «праздничным» продуктам, которые регулярно
потребляют не более 30% граждан. Особую тревогу специалиста вызывает
ежедневный рацион подрастающего поколения. Например, по данным Всероссийской
диспансеризации детей, проходившей в 2002 году, за десять лет доля здоровых
детей в стране снизилась с 45,5% до 33,89%. Причем у 5% подростков
зафиксирована дистрофия, и ровно столько же детей страдают избытком массы
тела, вызванным перееданием макарон с картошкой.
«В принципе, около 80% школьников получают достаточно сбалансированный
рацион питания», говорит Валентин Сонькин».- «Но беспокойство вызывают те
дети, которые входят в зону риска, а это каждый пятый ребенок». Они
потребляют такие продукты, богатые животным белком и витаминами, как мясо,
рыба, яйца и фрукты, раз в неделю или даже еще реже.
Словом, как считают специалисты, у неправильно питающихся россиян есть
несколько выходов из сложившейся ситуации. Во-первых, зарабатывать больше
денег и позволять себе свежие и натуральные продукты, что, понятное дело,
для многих нереально. Во-вторых, можно использовать биологически активные
добавки, которые тоже стоят определенных денег. Наконец, третий и самый
дешевый вариант — использовать генетически модифицированные (ГМ) продукты.
«Шумиха вокруг ГМ-продуктов антинаучна!»- заявил профессор Виктор
Тутельян, директор НИИ питания РАМН.- «Создание ГМ-продуктов на несколько
порядков лучше и безопаснее обычной селекции, и отрицать их необходимость
безумно. Мы сейчас сталкиваемся с целым рядом проблем, среди которых -
избыточное потребление животных жиров и дефицит полноценного животного
белка, минеральных веществ, микроэлементов и пищевых волокон…
Впрочем, не все еще специалисты согласны с доводами профессора.
Почему даже на уровне НАТО заявлено, что трансгены могут быть
использованы как объект биотерроризма? — риторически спрашивал
присутствовавших депутат Михаил Рокицкий. Необходимо ввести запрет на
использование ГМ-источников в детском питании. Пока не доказана их полная
безопасность, использовать их, проводить опыты над людьми нельзя.
В итоге вопрос о применении трансгенных продуктов так и остался
неразрешенным, хотя, как позже признавались в кулуарах многие участники
заседания, рано или поздно столовые российских школ из-за недостатка
средств будут вынуждены перейти на их потребление. Ну а пока депутаты
решили продлить срок действия государственной программы «Разговор о
правильном питании».
В.Астраханкина
«Большой город», 18 июня 2004 г.
Прислал Левашов Д., levashow@mail.ru, 18 июня 2004 г.