« Предыдущий выпуск | Архив | Следующий выпуск »
**********************************************************************
* П Р О Б Л Е М Ы Х И М И Ч Е С К О Й Б Е З О П А С Н О С Т И *
**********************************************************************
* Сообщение UCS-INFO.151, 22 июля 1997 г. *
**********************************************************************
Вниманию ветеринарного светила Авилова, истово
убеждавшего нас, что коровье бешенство никогда
не попадет из Англии в Россию, а ныне
путешествующего по заграницам для изучения
механизма состоявшегося проникновения.
Впереди «ножки Буша»?
ДИОКСИН В ЦЫПЛЯТАХ И ЯЙЦАХ
Правительство США нашло свидетельства диоксинового
загрязнения цыплят, яиц и выращенных на ферме рыб и запретило
отправку цыплят и яиц от сотен производителей. Первоначально
запрещение включало также выращенных на ферме рыб, однако
представители Mиссиссипи в Конгрессе успешно лоббировали FDA
(Управление ко контролю продовольствия и лекарств), и на
производство рыб запрещение не было распространено. Однако,
теперь FDA говорит фермерам-производителям рыбы, что до
воскресенья (20 июля) они должны доказать, что их рыба
содержит диоксина меньше, чем одна часть на триллион (1 ppt).
В феврале 1997 г. диоксин был объявлен канцерогеном 1
класса («известным канцерогеном человека») Международным
агентством по исследованию рака (IARC), органом Всемирной
Организации здравоохранения. Ежегодно пополняется список
других (нераковых) опасностей диоксина. После тщательного
изучения диоксина в течение 10 лет Управление по охране
окружающей среды США (EPA) сообщило 5 лет назад, что диоксин -
это много более опасный яд, чем предполагалось ранее.
Агентство сообщило также, что «по существу диоксиновые
вещества оказывают на экспериментальных животных при
традиционных токсикологических опытах разнообразные эффекты
при концентрациях, в сотни или тысячи меньших, чем большинство
экологически важных химических веществ». И далее: «имеются
убедительные доказательства из наблюдений на популяциях
человека, лабораторных животных и из дополнительных
экспериментальных данных в пользу вывода, что действие
диоксинов и сходных соединений может сказаться на людях самыми
различными эффектами».
Запрещение на продажу цыплят и яиц было объявлено 8 июля
и вступило в силу 13 июля. Оно может распространиться на не
менее чем 350 производителей цыплят и яиц (в основном в штатах
Арканзас и Техас, а также в Северной Каролине, Индиане, и
Калифорнии). Компании могут возобновить продажу цыплят и яиц,
как только докажут, что в их продукции содержание диоксина
ниже 1 ppt. В США имеется только около 20 лабораторий, которые
способны измерять диоксин на уровне 1 ppt. Часто на
диоксиновые испытания требуется 30 и больше дней. При
сложившемся общественном интересе к промышленности некоторые
результаты испытаний могут задержаться и на более долгий срок.
В природе диоксины не существуют. Они образуются как
неожиданный и нежелательный побочный продукт плавки металлов,
производства пестицидов, а также всех типов сжигания отходов
(медицинских, твердых, ядовитых).
Как сообщается, источником диоксинов в цыплятах, яйцах, и
рыбе, являются загрязненные корма на основе соевых бобов,
производимые двумя компаниями — Riceland Foods, Inc. и Quincy
Soybean Co (обе расположены в Арканзасе). Эти две компании
посылают корма 350 заказчикам, обеспечивая по оценкам 1 % всех
кормов в США. По сообщениям, появление диоксина связано с тем,
что в корма добавлялась бентионитовая глина, чтобы
предотвратить clumping и улучшать менструацию. Бентионит
знаком большинству людей как основной компонент подстилки для
котят. Загрязненный диоксином бентионит привел к открытому
бентионитовому карьеру близ Sledge, штат Mиссиссипи,
эксплуатировавшемуся Kentucky-Tennessee Ball Clay Company.
Причина появления диоксина в глине не известна. Бентионитовые
глины — предпочтительное место для захоронения опасных
отходов, потому что отходы обычно прилипают к глине и мало
перемещаются. Однако нет никаких доказательств, что опасные
отходы были захоронены в карьере Sledge.
До настоящего времени в США не устанавливались стандарты
на содержание диоксина в продовольствии. FDA установила на
последней неделе стандарт 1 part-per-trillion (1 ppt) для
конкретного случая диоксин- загрязненных кормов. Подчеркнуто,
однако, что эта величина не должна приниматься за общий
стандарт для оценки загрязненности продовольствия диоксинами.
По существу FDA объявила, что цыплята и яйца считаются
загрязненными диоксинами и непригодными для человеческого
потребления, если они содержат диоксинов больше, чем 1 ppt.
Однако первоначально агентство, в рамках политического
компромисса, освободило от запрета наиболее загрязненное
продовольствие — рыбу, разводимую на фермах. Исследование,
выполненное в 1994 г., показало, что филе рыбы, выращенной на
ферме в Mиссиссипи, содержало диоксин на уровне 10.2-27.8 ppt.
Позиция FDA породит возмущение среди производителей яиц и
цыплят. На этой неделе 2000 рабочим в Арканзасе предложили
оставаться дома, после того как вступило в силу запрещение FDA
на цыплят и яйца. ARKANSAS DEMOCRAT-GAZETTE сообщила сегодня,
что в половине яиц, произведенных в Арканзасе на этой неделе,
содержание диоксина было выше 1 ppt, и они не могут быть
проданы.
EPA США начало поиски диоксина в продовольствии в 1990 г.
в рамках общей переоценки проблемы диоксина. В ранних
документах EPA США утверждалось, что примерно на 95% человек
получает диоксин при потреблении красного мяса, рыбы и
молочных продуктов (молока, сливок, сыра, мороженого). Это
инициировало большое число правительственных исследований
диоксина в сыре, рыбе, свинине и цыплятах.
В сентябре 1996 г. EPA США обнаружило, что 2 из 80
образцов цыплят содержали повышенный уровень диоксина: 3.9 и
3.2 ppt. Они прибыли из предприятий Tyson в Pine Bluff,
Arkansas и Seguin, Texas. Эти два образца потребовали
проведения дополнительной проверки, что и привело к нынешнему
запрещению на цыплят и яйца.
В объявлении о запрещении FDA подчеркнуто, что нет
никакой непосредственной опасности для здоровья при питании
цыплятами, яйцами и рыбой, даже если их загрязнение диоксином
составляет 3 или 4 ppt. «Потребители не должны бояться есть
яйца и рыбу, которые имеются у них дома или приобретаются на
рынке,»- сказано официальными лицами FDA. «Это был
исключительный случай загрязнения, и мы в основном перекрыли
источник».
Жители Арканзаса крайне возмущены установлением
правительством стандарта 1 ppt.
Правительство США располагает данными, что диоксин
оказывает вредное влияние на живую природу и людей в
чрезвычайно низких концентрациях. Наиболее серьезные эффекты
диоксина отмечены для системы размножения живых организмов,
эндокринной (гормональной) и иммунной систем. Наиболее
чувствительны новорожденные младенцы, получившие диоксин в
организме матери. Поражение диоксином млекопитающих (включая
людей) до или вскоре после рождения оказывает вредное влияние
на их интеллектуальное развитие и иммунную систему. Иммунная
система защищает против бактериальных и вирусных болезней, а
также и рака, так что поражение иммунной системы может
привести к другим серьезным болезням.
Некоторые эффекты, такие как разрушение иммунной системы
человека, происходят при уровнях диоксина, которые средний
американец уже имеет вокруг себя или в своем теле.
Питер Монтегю
(RACHEL’S ENVIRONMENT & HEALTH WEEKLY #555, 17 июля 1997)
* * *
Диоксиновый реактор, который действовал при тушении
пожара в Иркутской области 24 декабря 1992 г., когда сгорело
несколько сот тонн поливинилхлорида, привел к новым жертвам.
В UCS-INFO.147 мы сообщали, что из 599 пожарных умерло
уже 15 человек. К сожалению, эти данные устарели:
20 июля счет смертей этих молодых ребят достиг 23.