« Предыдущий выпуск | Архив | Следующий выпуск »
*******************************************************************
* П Р О Б Л Е М Ы Х И М И Ч Е С К О Й Б Е З О П А С Н О С Т И *
*******************************************************************
**** Х И М И Я * И * Ж И З Н Ь ***************
*******************************************************************
** Сообщение UCS-INFO.613, 31 мая 2000 г. *
*******************************************************************
Здоровье
ПОЗАБОТИМСЯ О ВИТАМИНАХ
В стране голод. Витаминный
Россиянам не хватает полезных продуктов питания
КОНЕЦ зимы — время авитаминозов. Несколько месяцев
картофельно-мясной диеты и экономии на апельсинах и тепличных
огурцах не проходят для наших организмов бесследно. Шелушащаяся
кожа, вялость, склонность к простудам — чтобы спастись от всех
этих неприятностей, налегать на лимоны и кислую капусту недостаточно.
Множества важных веществ человеку, живущему в экологически
неблагополучном городе, все равно будет не хватать.
Средств для решения этой проблемы сегодня производится
множество. В аптеках витамины занимают самые большие полки: там
можно найти все, начиная от порошковой аскорбинки (2,50 руб.) и
ретинола ацетата (3,30 руб.) до дорогостоящих препаратов
специального назначения («Имедин» для омоложения кожи на основе
витамина С и полисахаридов стоит 1377 руб. за 60 таб.). Американские
медики подсчитали, что 1 доллар, вложенный в витаминную профилактику,
способен сэкономить семье и государству 3 доллара на лечении и
невзятых «больничных».
В России эффект от поедания «Ундевита» никто не подсчитывал, но
зато известно, что страна наша по потреблению микроэлементов и
витаминов (так называемых микронутриентов) занимает одно из последних
мест в мире. Дело вовсе не в нашей беспечности и не в высокой
сознательности американцев и филиппинцев. Есть микронутриенты своих
граждан обычно заставляет государство. В пище, подвергнутой
промышленной переработке, естественных витаминов практически не
остается, а покупать аптечные руки не у всех доходят.
Поэтому законодательство большинства стран требует, чтобы
самые массовые продукты питания обогащались микронутриентами
искусственно. Например, в Гватемале принудительно витаминизируется
сахар, в Австралии, Англии и Швеции — маргарин. В США и Канаде с
середины 70-х годов стандарты требуют обогащать абсолютно всю муку
«коктейлем» из десяти микронутриентов. Даже в Никарагуа и Нигерии
80% хлеба содержат искусственные витаминные добавки.
России до этих показателей, к сожалению, еще далеко. Более-менее
наладилась только ситуация с потреблением йодированной соли. За
последние два года ее производство увеличилось у нас в 10 раз: сейчас
данные о содержании йода можно прочитать и на консервах, и на
упаковках отечественных «гордон блю». Что касается других
микронутриентов, то «Концепция государственной политики в области
здорового питания» наметила было увеличить долю обогащенных продуктов
на треть.
Однако метод пряника — льготы производителям витаминов — применили
не по адресу. Специальные добавки для всех групп продуктов
производятся в избытке, но вот раскупать их хлебо- и молокозаводы
не спешат. Ждут, когда льготы за витаминизацию предоставят им самим.
Проще и дешевле всего было бы насытить нацию микронутриентами
при помощи хлеба. Например, пузырек знаменитой добавки «Веторон»
(водорастворимый бета-каротин, витамины С и Е, в аптеке стоит 77
руб.) позволит себе не каждый пенсионер. А батон ярко-желтого хлеба
«Облепиховый» с «Ветороном», обеспечивающий треть суточной потребности
в основных микронутриентах, максимум на 10 коп. дороже обычного
каравая — для кошелька не так заметно. Подобными же свойствами
обладает молоко «Настасья», хлеб «Рябинушка» и «Боярский», макароны
«Янтарные», кекс «Радонеж», холодок «Апельсиновый», различные виды
витаминизированных соков, колбас, пряников и печенья.
Тот, кому удалось бы составить на основе подобных продуктов свое
ежедневное меню, о приеме пилюль мог бы уже не думать. Однако найти
кладези микронутриентов в московских магазинах все еще нелегка. Пока
российская пищевая промышленность «раскачивается», уповать придется
на аптечные таблетки и драже (см. таблицу).
О.Платицина, «Сегодня» (Москва), 31 января 2000 г.
Примерные цены на некоторые витаминные
препараты в аптеках Москвы
Препарат Цена(руб.)
Ундевит (50 таб.) 10,95
Ревит (100 таб.) 11,50
Гексавит (50 таб.) 11,97
Кислота аскорбиновая (20 таб.) 12,50
Гендевит (50 таб.) 13,80
Аэровит (30 таб.) 16,10
Декамевит (20 таб.) 21,70
Пиковит (30 таб.) 46,00
УпсавитС(10таб.) 53,00
Макровит (30 таб.) 53,55
Дуовит (40 таб.) 58,00
Олиговит (30 таб.) 84,95
Триовит (30 таб.) 96,00
Ван-э-Дэй максимум (30 таб.) 97,25
Юиикап М (30 таб.) 107,50
Юникап Ю (30 таб.) 152,50
Юникап Т (30 таб.) 180,00
Берокка (10 таб.) 180,00
Супрадин (30 таб.) 187,00
Витрум(100таб.) 206,30
Цоитрум (60 таб.) 320,65